美术设计与制作专业人才培养方案

一、专业名称及代码
专业名称:美术设计与制作  
专业代码:142200
二、入学要求
初中阶段教育毕业生或具有同等学力者
三、修业年限
全日制三年
四、职业面向

所属专业大类（代码）	所属专业类 （代码）	对应行业 （代码）	主要职业类别 （代码）	主要岗位类别 （或技术领域）	职业资格证书或 技能等级证书举例
文化艺术类(14)	美术设计与制作（142200）	文化艺术业（8790）	广告设计人员(GBM2-57 2-10-07-08) 包装装潢及其他印刷(2319)	广告策划、包装设计、平面设计	1、Adobe平面设计工程师等级证 2、包装行业资格证 3、国际信息化平面设计师技师证

五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
本专业在拥护党的基本路线和习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，把立德树人贯穿于人才培养全过程。致力于培养出适应时代发展，生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的能从事现代包装尤其是食品包装设计、包装印刷、包装材料及设备选用、质量检测、技术管理领域的高素质劳动者和技术技能人才，能在平面设计、从事包装策划与设计、制作、营销、管理等工作，特别是在食品包装设计方向有较为突出的能力。
（二）培养规格
1.素质要求
(1)思想道德素养
培养出具有强烈的爱国主义精神、社会责任感，优良的思想品德、社会公德和职业道德以及团结合作的品质，掌握并深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和社会主义核心价值观，为实现中国的现代化和中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗；了解我国基本国情、了解时事政治，理解社会主义初级阶段与建设有中国特色社会主义的理论；具有必要的人文社科知识；帮助学生树立正确的人生观、价值观、道德观，提高思想品德修养，掌握法律基本知识。
通过文化基础课的学习，培养学生坚定的政治信念，良好的道德规范，优良的品质、高尚的情操，用辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点和方法分析、解决实际问题的能力；重视政治思想教育，学习党的理论知识、进行时事教育，使学生的政治思想过硬，具有正确的道德观、价值观、人生观。
(2)职业素质
熟悉和掌握计算机，具备应用计算机进行艺术设计的能力。通过《信息技术》课程的理论学习和计算机设计软件的学习，使学生能真正用好计算机，同时学校机房课余时间开放，以此进一步激发学生学习计算机的兴趣和热情。
学生有较强的专业适应能力。通过二课堂和丰富多彩的校园文化活动和专业实训、培养学生的专业工作能力、协调能力，团队合作精神和创新思维能力，通过社会实践活动提高学生接触社会，了解社会，适应社会的能力。
学生有较强的职业竞争力。通过校外实习，帮助学生掌握各类平面广告设计的技巧、方法、原理、技能，培养学生良好的职业竞争力，形成学生独特的市场优势。
(3)人文科学素质
掌握一定的科学知识、科学理论和科学方法，具有一定的逻辑思维能力和创新能力；具有良好的文学艺术修养和文化品位，有健康的人文科学素质；具有良好的审美修养、审美能力，具有高雅的生活情调，广泛艺术情趣；具有良好的人际交往、协作、沟通、组织能力，有良好的团队意识，热爱生活，朴素自然，待人真诚，处事平和大方。
(4)身体心理素质
有较好的文化素养。积极开展人文、社会科学和自然科学素质教育讲座，营造优良的校风和积极向上的文化氛围，创造良好的教育环境，使学生受到良好的校园文化的熏陶。进行形势教育、校风、校纪、学风教育，专业介绍、课程设置介绍、主要内容和学习方法介绍，培养劳动意识与吃苦耐劳精神，树立正确择业观和职业道德，掌握择业基本常识和技巧。
具备良好稳定的心理素质，科学的思维方法，较好的社交与沟通能力，具备健康良好的体魄，达到中专学生体育锻炼达标标准；在锻炼学生的身体素质的同时，还特别注重学生心理素质与心理健康的培养。通过开展丰富的心理健康知识讲座与心理咨询活动，宣传、普及心理健康知识，使学生认识自身、了解心理健康对成材的重要意义，树立心理健康意识；学会自我心理调适，消除心理困惑，自觉培养坚忍不拔的意志品质和艰苦奋斗的精神，提高承受和应对挫折的能力，以及社会生活的适应能力。
2.专业知识要求
(1)具有从版式、色彩、图案、美学的角度进行创作设计的初步能力。
(2)掌握创作设计过程的主要步骤、方法以及操作规程。
(3)有一定的绘画能力和美学鉴赏能力。
(4)能运用计算机软件进行辅助设计。
3.职业能力要求
(1)具有较强的实践与动手能力。
(2)具有创新意识，具有一定的科研能力。
(3)具有应用计算机进行生产管理与产品设计的能力。
(4)掌握科学的思维方法，具有良好的表达能力。
(5)具有较熟练地阅读和翻译技术外文资料的能力。
六、课程设置
1.《职业生涯规划》中等职业学校开设的一门公共基础课。通过本门课程的学习，使学生树立正确的职业观念和职业理想，树立正确的职业理想和职业观，做好适应社会、融入社会和就业的准备。
2.《职业道德与法律》中等职业学校学生必修的一门德育课程。通过本课程的学习，进一步提高学生的职业道德素质和法制素质，引导学生树立新时代中国特色社会主义荣辱观，增强其社会主义法治意识。
3.《经济政治与社会》中等职业学校各专业开设的一门德育课。通过本课程的学习，使学生掌握马克思主义和中国特色社会主义的相关观点，理解新时代中国特色社会主义经济、政治、文化与社会建设的基本常识，进一步提高其综合素质。
4.《哲学与人生》中等职业学校各专业开设的一门德育课程。通过本课程的学习，帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。
5.《就业指导》中等职业学校各专业开设的一门公共基础课程。通过本课程的教学，使学生树立正确的职业态度和就业观念，了解职业、求职就业及劳动合同等有关知识，使学生正确地处理与同事等各方面关系的能力。
6.《语文》中等职业学校学生必修的一门公共基础课程。通过学习本课程，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，提高其科学文化素养，以适应就业和创业的需要。
7.《中国历史》中等职业学校学生必修的一门公共基础课，通过学习本课程，提高学生的文化素养，使其掌握中华民族的来龙去脉，进一步培养学生的爱国主义情感，为其以后的学习打下良好基础。
8.《世界历史》中等职业学校学生必修的一门公共基础课，通过本课程的学习，初步培养学生将中、外历史进行对比、分析的能力，使学生认识到我们应当而且能够从世界历史的学习中受到应有的思想教育，从世界史上吸取经验教训，“以史为鉴”接受教育，提高认识。
9.《数学》中等职业学校学生必修的一门公共基础课，通过本课程的学习，使学生掌握社会生活所必须的一定的数学基础知识和基本运算能力，培养学生的数学思维能力，发展学生的数学应用意识，为学生学习职业知识和形成职业技能打好基础。
10.《英语》中职学校各专业学生必修的一门公共基础课。通过本课程的学习，让学生产生英语学习的兴趣，掌握一定的英语语言知识，具备基本的听说读写能力，了解文化差异，能在日常工作和生活中进行有效交流。
11.《信息技术》中职学校各专业学生必修的一门公共基础课。通过本课程的学习，使学生掌握必备的信息技术基础知识和操作技能，培养其应用信息技术解决实际问题的能力，以适应其专业学习、劳动就业和继续发展的需要。
12.《体育与健康》中等职业学校各专业学生必修的基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握必要的体育与卫生保健基础知识和运动技能，增强体育锻炼与保健意识，为学生终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。
13.《音乐欣赏》中等职业学校各专业学生必修的基础课程。通过本课程的学习，提高学生的审美素养，培养其高雅的审美品位，进一步提高学生的人文素养，塑造其健全人格。
14.《弟子规与职业素养》中等职业学校学生选修的一门公共基础课。通过本课程的学习，帮助学生深入了解中华民族文化的主要精神，使学生具备良好的职业人文素养和职业通用能力，从而培养他们对祖国的情感和爱国情操。
（二）专业基础课
1.《图形设计》目的在于通过写生、变形、再创作、培养学生认识和创造美的能力，提高学生的创造性思维能力，摆脱习惯的思维方式，从新的角度去观察、认识、理解、表达事物。了解和运用设计的形式美法则，为设计专业打下良好的创意基础。
2.《设计构成》通过学习形式美的法则，培养创造新型的基本方法，从形态的知觉和心理立场出发，探讨研究造型和构图基本规律，从而培养学生的审美情趣、设计意识和构成能力，同时使学生具备一定的图形想象和创意能力。增强学生对外界事物的感受力、创造力和想象力，突出抽象表现的训练手法。培养其构思、设计能力。
3.《装饰设计》除了训练学生的图形表现能力之外，更重要的是培养他们创造性思维的能力，而最直接的手段就是通过图形想象的练习，启发学生摈弃束缚，打开自由的思想之门。本课程的目的是：通过本课程的学习，掌握图形语言的创造方法、表现形式的创造和设计制作方法，培养学生的创造性思维能力和一定的图形创意能力，为设计专业课打下基础。
4.《速写》本课程使学生加强造型能力和观察能力，同时使学生对外界的敏悦能力增强，便于学生在以后的作品中有开发性和实际性，为将来从事包装设计工作打下基础。
5. 《Photoshop》讲解Photoshop软件的功能及培养学生的独立制作能力。该软件主要处理以像素所构成的数字图像。使用其众多的编修与绘图工具，可以有效地进行图片编辑工作。ps有很多功能，在图像、图形、文字、视频、出版等各方面都有涉及。为本专业人才必须掌握的核心设计软件之一。
6. 《Coreldraw》 讲解Coreldraw软件的功能及培养学生的独立制作能力。该软件是Corel公司出品的矢量图形制作工具软件，这个图形工具给设计师提供了矢量动画、页面设计、网站制作、位图编辑和网页动画等多种功能。为本专业人才必须掌握的核心设计软件之一。
7. 《字体设计》设计中强调其符号的特证和个性，不失可读性，强调符号、文字的涵义，力求简洁、清晰、美观，便于识别和记忆。通过学习，要求学生比较全面的理解字体的设计意义，掌握设计的原法和方法，并能准确的传递信息，表达效果完美。培养学生的设计思维能力。使学生了解文字和世界标志的演变，及其人类社会生活中的意义。
（三）核心专业课
1.《图文编排》主要内容：图文编排是现代设计艺术的重要组成部分，是视觉传达的重要手段。它不仅是一种技能，更是技术与艺术的高度统一。版式设计是现代设计家必须具有的艺术修养与技术知识。版式设计的好坏，直接影响着平面设计作品的成败，更可衡量出设计师设计水平的高低。本课程的目的是：通过本课程的学习，使学生熟练掌握版式设计的原理、形式法则和设计方法，并能运用编排设计的设计方法进行简单的编排设计制作。
2.《平面设计》平面设计，是以“视觉”作为沟通和表现的方式，透过多种方式来创造和结合符号、图片和文字，借此作出用来传达想法或讯息的视觉表现。通过该课程使学生利用字体排印、视觉艺术、版面、电脑软件等方面的专业技巧，来达成创作计划的目的。
3.《AE＋Premiere》《Indesign排版艺术》《3D MAX VRay》设计软件主要讲解图片处理、三维图形设计、基础平面设计和处理，对这些课程进行学习，使学生懂得现代设计要和现代信息工具挂上钩，并具备策划和审度设计作品的能力。
4. 《食品包装设计》主要内容：通过本课程的学习，使学生能够掌握包装设计的内涵及设计原理；掌握包装设计的程序和步骤，并能灵活运用包装设计的表现形式进行包装设计；在进行产品包装设计时，能熟悉产品的流通市场及包装加工工艺技术；能完成产品包装的系列化、品牌化、一体化设计。
5.《广告摄影》通过记录观察的方式在记录生活，发现现实中的美，并学会基本的摄影技巧与构图。
（四）职业拓展课
1.《包装容器造型设计》本课程主要使学生掌握包装结构设计理论知识、独立操作相关设备及独立完成包装产品的制作，可以加深学生对包装结构设计理论知识的理解，并加强学生的动手能力，强化学生职业能力和实践能力。
2.《VI设计》 “VI设计”即企业识别系统设计，是一套在企业的精神、行为和视觉形象上系统地塑造企业形象的方法。本课程的目的与任务是：通过本课程的学习与训练，使学生了解“VI设计”的性质、特点、要素及作用，掌握“VI设计”的程序、方法及技巧，并能与实践相结合完成VI设计课题。
3.《展示设计》展示设计是一门综合艺术设计，它的主体为商品。展示空间是伴随着人类社会政治、经济的阶段性发展逐渐形成的。在既定的时间和空间范围内，运用艺术设计语言，通过对空间与平面的精心创造，使其产生独特的空间范围，不仅含有解释展品宣传主题的意图，并使观众能参与其中，达到完美沟通的目的。
4. 《立体包装设计》以产品包装设计创意与制作表达的基础教程，包装设计理论基础、包装设计及表现、包装设计制作实例和作品欣赏。讲述包装历史、现状和包装设计流程；包装盒结构设计、瓶型包装设计和包装装潢设计。
（五）实践教学
1.校内集中实践教学
参加如平面设计师证，英语等级考核，计算机等级考核等社会化考试；充分利用学校机房及实训室条件，提高学生实践能力。
2.毕业实习
毕业实习是为了训练学生对包装技术与设计专业的实际操作能力和相关应用能力，加深对专业理论知识的理解，培养学生分析问题、解决问题的能力和实践能力的提高。
3、成绩考核
改革传统的人才教育培养质量的评价方法，对一些课程除笔试外，还可以采取笔试、答辩和现场测试、操作等多种考试方式，着重考核学生结合运用所学知识、解决实际问题的能力。
（1）对主干课程采取理论考试与实操考试相结合的方式，重点考查学生掌握知识情况和对知识的理解能力。
（2）对实践教学环节采取结业答辩、现场测试和操作等考核方式，重点考查学生动手能力、独立思考的能力和综合运用知识的能力。
（3）积极推行等级证书制度。通过课程学习，学生积极参加计算机等级考试并获得合格证书(NCRE二级)；在实习、实训过程中，要求学生熟练掌握计算机操作技能，并取得计算机高级操作工的等级证书，资格证书。要求学生熟练掌握专业技能，积极取得Adobe公司平面设计师证、食品初级资格证书、包装设计师（国家职业资格二级）等。
改革教学方法和质量评价方法，是提高教学质量的重要手段，通过上述评价制度和方法，促进学生的个性与能力的全面发展，确保毕业生的质量。
4.毕业方式
学生在校学习期间，需按本计划目标的要求，完成本专业各阶段所规定的学分，并及时获取相关的资格证书，要求学生完成各阶段全部理论课程和规定实践教学环节学习任务之后，，联系生产实际，运用相关知识，分析解决问题进行一次综合能力训练，完成高素质技能型人才较完整的培训，也是每一个学生必交的一份书面毕业答卷，成绩及格后方可毕业。
七、学时安排
表1   课程设置及教学学时分配表

项  目		学时数	百分比（%）	教学活动安排
				第一学年		第二学年		第三学年
				20周	20周	20周	20周	20周	20周
理论学时分配	公共基础课模块	522	15%	9	9	8		4
	专业基础课模块	64	2%	3	1
	专业核心课模块	72	2%			2		2
	职业拓展课模块	0	0
	合计	658	19%
实践学时分配	随堂实践	1302	38%	16	18	18		22
	入学、毕业教育等	180	5%	2周					4周
	实践教学周	240	7%	2周	2周	2周		2周
	教学实习、顶岗实习	1080	31%				20周		16周
	合计	2802	81%
总计		3460	100%
理论教学与实践教学比例		1：4.25

八、教学进程总体安排
表2  教学进程表

课程类别	课程名称	考核方式	学时分配			教学活动周数及课内周学时
			总 计	理 论	随堂实践	第一学年		第二学年		第三学年
						1学期	2学期	3学期	4学期	5学期	6学期
						20周	20周	20周	20周	20周	20周
公共基础课	语文	考试	104	104		2	2	2
	职业生涯规划	考试	32	32		2
	中国历史	考试	32	32		2
	数学	考试	104	104		2	2	2
	英语	考查	104	52	52	2	2	2
	体育与健康	考查	140		140	2	2	2		2
	信息技术	考查	68		68	2	2
	音乐	考查	68		68	2	2
	职业道德与法律	考试	36	36			2
	世界历史	考试	36	36			2
	经济政治与社会	考查	36	36				2
	弟子规与职业素养	考试	36	18	18			2
	哲学与人生	考试	36	36						2
	就业指导	考试	36	36						2
专业基础课	图形设计	考查	64	32	32	4
	设计构成	考试	68	32	36	2	2
	装饰设计	考查	32		32	2
	速写	考查	140		140	2	2	2		2
	Photoshop	考试	32		32	2
	Coreldraw	考试	36		36		2
	字体设计	考查	36		36		2
专业核 心课	图文编排	考查	36		36			2
	平面设计	考试	72		72			4
	AE＋Premiere	考试	36		36		2
	Indesign排版艺术	考试	72	36	36			4
	3D MAX VRay	考试	72	36	36					4
	食品包装设计	考查	72		72			4
	广告摄影	考查	36		36		2
职业拓展课	包装容器造型设计	考查	72		72					4
	VI设计	考试	72		72					4
	展示设计	考试	72		72					4
	立体包装设计	考试	72		72					4
合计			1960	658	1302	28	28	28	30	28	30

 
 
表3  集中实践教学环节安排表

课程类别	实践教学内容	考核方式	实践教学时间安排（周）
			第一学年		第二学年		第三学年
			1学期	2学期	3学期	4学期	5学期	6学期
实践教学课	军训及入学教育	平时表现、考勤、测试	2周
	包装项目实训	平时表现、考勤、测试					2周
	专业认知实习	成果评定、企业评定	2周
	太行山风景写生	成果评定		2周
	安徽风景写生	成果评定				2周
	教学实习	成果评定、企业评定			20周
	顶岗实习	成果评定、企业评定						16周
	毕业教育及就业指导	平时表现、考勤、测试						4周
	合计	50	4周	2周	20周	2周	2周	20周

九、实施保障
（一）师资队伍
师资队伍是保证人才培养质量的首要条件，因此实施本人才培养方案对教师的数量和素质有一定的要求。
1.具备本专业或相近专业大学本科以上学历（含本科）；
2.从事实践教学的主讲教师要具备包装设计、美工设计专业中级以上的设计师认证资格证书（含中级）或设计师资格；
3.教师“双师”资格（具备相关设计职业资格证书或企业经历）的比例要达到80%以上；
（二）专业带头人的基本要求
专业带头人在软件技术专业学术造诣高、实践能力强。具备较强的应用技术开发能力，主持过大型应用软件项目的开发。能够引导确立教研项目，以点带面，全面带动各专业的教学教研活动。熟悉基于工作过程的课程开发流程与开发方法，具有较高的教育认知能力；能准确把软件技术专业发展方向，熟悉软件技术领域职业发展动态；具有较强的教研教改、学术研究尤其是应用技术开发、组织协调能力。
（三）专任教师、兼职教师的配置与要求
新课程体系下的学习领域课程教学，教师不再是简单的知识与技能的传授者，还必须熟悉软件企业生产流程，掌握软件技术发展动向，具备课程开发能力。
教师的基本要求

序号	能力结构 要求	专任教师		兼职教师
		数量	要求	数量	要求
1	美术绘画能力	2	本科以上，进行过美术专业学习	1	本科以上，进行过美术专业学习
2	设计能力	2	本科以上，进行设计专业学习	1	本科以上，进行过设计专业学习
3	软件应用能力	2	本科以上，进行过设计软件专业学习	1	本科以上，进行过电脑美术设计专业学习

2.教学设施
食品包装技术（包装设计）专业实验、实训室一览表

序号	名   称	单 位	数 量	备   注
1	心理实验室	个	1
2	产品包装实训室	个	1
3	染织实训室	个	6
4	印刷工艺实训室	个	1
5	广告喷绘实训室	个	1
6	3D实训室	个	1
7	纸包装打样与产品展示实验室	个	1
8	包装工艺实验室	个	1
9	包装材料实训室	个	1
10	广告写真实训室	个	1
11	美术展览馆	个	1
12	美术基础实训室（画室）	个	16
13	摄影实验室	个	1
14	美工技能训练室	个	1
15	书法教室	个	2
16	激光雕刻实训室	个	1

3.教学资源
教材选用近5年的优质教材，馆藏专业图书不低于生均30册，并建有方便迅捷的校园网络，教室安装网络接口及多媒体教学设备，网络应有充足的带宽，可以链接国家包装工程技术专业教学资源库和国家、省、校级精品课程等网络优质资源，满足学生自主进行网络学习的需要。使用专业教学管理系统一套，教学课件等电子教学资源50多套。
（五）教学方法
1. 立足于加强学生实践动手能力培养，核心课程建议采用“任务驱动”教学法，通过典型包装案例分析，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，注重“教”与“学”的互动，让学生在活动中增强爱岗敬业、团结协作的意识，实现技能与素质的同步提高。
2. 在教学过程中，要创设工作情景，同时应加大实践实操的容量，要紧密结合职业技能证书的考证，加强考证的实操项目的训练，在实践实操过程中，使学生学会常见的包装设计，提高学生的岗位适应能力。
3. 在教学过程中，要应用多媒体、投影等教学资源辅助教学，帮助学生理解教学内容。
4. 在教学过程中，要重视本专业领域新技术、新工艺、新设备发展趋势，贴近生产现场。为学生提供职业生涯发展的空间，努力培养学生参与社会实践的创新精神和职业能力。
5. 教学过程中（项目实施过程中）要充分利用校内外实训基地，工学结合，课堂与实践，积极引导学生提升职业素养，提高职业道德。
（六）教学评价
对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议。对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面，探索建立由多种基本考试方法构成、进行多次测试、综合评价的考试模式。知识评价采用平时考核和期末考核并重的方式，平时考核以出勤、课堂问答、笔记、作业等为主期末考核以闭卷考试为主，考试内容以客观题为主；能力评价采用平时实操考核和期末综合操作相结合的方式；素质评价采用平时表现考核和期末综合评价相结合的方式。
（七）质量管理
 1. 教学运行组织管理
实行院系两级教学管理，由教务处负责完成日常教学管理工作，负责制订教学管理规章制度，开展教学评估和检查，保证教学运行。系部负责日常教学实施和管理，组织专业和教研室完成教学任务和专业建设。
2. 成立系部管理主干成员
成立以系主任为负责人，教学主任、专业带头人、骨干教师和企业领导及专家组成的校企合作专业建设委员会负责指导专业的建设、教学制度的制定和审核，并监控教学过程，评价人才培养质量。系部负责日常教学的管理和监控，合作企业负责学生顶岗实习、现场教学的管理和监控。
3. 教学质量监控评价
在日常教学管理中形成教学检查制度、教学质量分析制度、教学信息反馈制度和“学生评教、教师评学、同行评课、专家评质、社会评人”的五评制度。校企合作制订人才培养方案、工学结合课程标准和各教学环节工作规范性文件，使教学管理和质量监控有章可循、有据可依。建立企业参与的校系两级教学质量监控与评价体系。根据顶岗实习情况，与企业领导和指导教师共同制定和执行顶岗实习管理和考核体系，加强对人才培养过程的管理；为保证顶岗实习的质量，制定顶岗实习管理制度、考核体系、兼职教师管理制度，完善校企双方质量保障制度。
十、毕业要求
毕业要求是学生通过规定年限的学习，修满专业人才培养方案所规定的学分，达到本专业人才培养目标和培养规格的要求。
1、德、智、体、美、劳全面发展，按规定修完应修课程，成绩合格。
2、完成各实践性教学环节（如实践课、课程设计、教学实习、顶岗实习、实习报告等）的学习，成绩合格。
3、必须获得本专业人才培养方案规定的职业技能等级证书，比如：平面设计师证书、
包装设计师资格证书等。