漯河市食品工业中等专业学校 2022级农产品营销与储运专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：农产品营销与储运

专业代码：610116

二、入学要求

初中阶段教育毕业生或具有同等学力者

三、修业年限

学制：全日制三年

四、职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，立德树人，面向农业专业合作经济组织、农产品经营企业，培养从事农产品经纪、市场调查、市场策划、农产品采购、储存、加工包装及配送等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：

1.职业素养

（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。

（2）具有团队精神，能够团结协作，树立良好的服务意识。

（3）具有较强的语言表达能力和沟通协调能力。

（4）具有自主学习和适应岗位变换的能力，有一定的创新思维。

（5）具有良好的行为习惯，具备规范操作、节能环保等职业意识。

（6）具有一定的计算机操作能力。

2.专业知识

（1）具有本专业所必需的文化基础知识。

（2）熟悉经济法及农产品经营业务常用法律法规。

（3）熟悉农产品商品知识，了解农产品的特点、产地、质量及价格。

（4）掌握农产品营销基本理论，以及主要农产品市场调查与分析的基础知识。

（5）掌握农产品贸易谈判的基本原理、基本知识和基本方法。

（6）掌握现代物流的基本理论，农产品储运、冷链物流等基本知识。

（7）了解物价、税收、金融、会计等相关知识。

（8）具有良好的语言表达及商务谈判能力，有一定的应用文写作能力。

3.专业技能

（1）具有初步设计主要农产品营销方案和编制营销计划的能力。

（2）具有农产品信息收集、发布的基本技能，能进行农产品广告策划与推销。

（3）具有农产品采购、储运、配送、销售代理、信息服务的能力。

（4）具有开拓农产品市场和组织农产品市场经营活动的实施、应变、协调能力。

（5）具有农产品营销、流转及营销成本核算的初步能力，和对农产品经济活动进行统计分析的能力。

（6）能对物流设施和设备合理选择、配置、使用和维护。

（7）能合理选择运输工具，并操作存储及配送设备；能实施仓储货品的进、出、存、退等作业流程，保证仓库安全。

（8）具有开拓农产品市场、参与农产品市场的调研分析、组织农产品市场营销活动的能力。

（9）具有农产品质量检验和评价的基本能力。

（10）能从事农产品收购、销售工作，并能在生产、流通和服务领域中从事采购、储运、配送、货运代理、信息服务等工作。

（11）具有运用电子商务平台从事农产品网络营销、物流、在线客户服务、售后服务等工作的能力。

六、课程设置

（一）公共基础课

（二）专业课

七、教学安排

说明：“√”表示建议相应课程开设的学期。

八、实施保障

（一）师资队伍

根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。本专业现有专任教师52人，其中中级以上职称32人，占61.5％；具有本科以上学历52人，达100％；“双师型”教师43人，占82.7％；行业企业兼职教师12人，占专任教师的23.1％，能够满足专业教学的要求。

（二）教学设施

农产品营销与储运专业运用“理论课堂+实训课堂+线上课堂+双创课堂+社会课堂+企业课堂”等多样化的课堂形式，保障了专业培养目标的实现。同时，农产品营销与储运专业配备有投影仪、多媒体、幻灯、CAI课件等现代教学设施，广泛应用多媒体教学、网络教学、计算机教学等现代化教学手段，配备有农产品营销与储运专业实训室。

农产品营销与储运专业实训室

（三）教学资源

学校图书馆馆藏纸质图书201万册，电子图书41万种。其中农产品营销与储运专业有纸质图书6.5万余册，电子图书58种，中文期刊32种，生均101册。严格执行国家和省（区、市）关于教材选用的有关要求，健全了教材选用制度。根据需要组织编写了《农产品营销》、《农产品物流》等校本教材，开发教学资源。每个教室均配备多媒体，有完善的农产品营销与储运专业实训室。同时和企业进行“工学结合”，建有校外专业实训基地，先后与双汇、三剑客等单位建立了长期的实训、订单培养协作关系，加强了校企之间的联系；拓宽了实训渠道，另外，还积极采取多形式的实习方式，如顶岗实习，自择实习，校内模拟实习等，从而有力地保障了学生的实训质量，完全可以满足实践教学的需要。

（四）教学方法

1.“二线三环节”教学

以学生学习（教师讲授）为基础，以学生训练（教师指导）为关键，以学生讲解（教师评价）为根本。

（1）学生主体线三环节：学、练、讲（学习→训练→讲解）

①学习（认知理论、体验理论）

②训练（再认知理论、再体验理论、实践理论）

运用多样化的课堂形式，采用多方位、多角度、多渠道的方式和方法，例如：作业、案例分析、项目设计、方案策划、竞赛、调查、项目分析、小组讨论、情景法等等，进行技能训练。

③讲解（第三次认知理论、体验理论，再实践理论）

把训练成果、方法和收获讲出来，进行交流、讨论，带动全员学习的积极性，相互引导、学习、借鉴、提高。提高逻辑思维能力、语言表达能力，以及自信心。

（2）教师主导线三环节：讲、指、评（讲授→ 指导→评价）

①讲授（认知理论、体验理论）

②指导（再认知理论、再体验理论、实践理论）

从专业和组织教学二个方面，采用多样化的课堂形式，运用多方位、多角度、多渠道的方式、方法进行针对性引导、指导和辅导学生完成训练任务。

③评价（理论升华、技能提升）

评价学生讲解的训练作业、方案、分析报告的内容和方法，并提出改进性意见，进一步提高学生分析问题和解决问题的能力、创新思维的能力、应用写作的能力、语言表达和沟通的能力。促进教师理论升华、技能提升。

2．案例分析与情景模拟式教学

结合最新、最具代表性的案例进行课堂教学，促使学生关注现实问题，激发其将理论运用于实践的尝试热情，培养学生分析和解决实际问题的能力。情景模拟就是在教学过程中通过引入或创设一定的教学场景，引起学生的情感共鸣，使学生在愉悦的教学氛围中，领悟知识净化心灵，激发和改善学生的学习心态与教学习行为，可以把抽象的知识具体化、形象化，有助于学生感性认识的形成，运用情景教学能使课堂出“味道”，教学过程轻松、乐趣、有效

3．创新思维教学

启迪学生的创新思维，引导学生独立的获得知识和能力，激发学生的思维，使他们开动脑筋、积极主动的成为新知识的“探索者”、“发现者”，通过眼、耳、口、手、脑等一系列感官的活动，使学生由浅入深、由难及易，完成由感性认识到理性认识的升华。

4.趣味教学

创设有趣味、愉悦的课堂学习氛围,创设启发、诱导思维的环境,充分利用学生求新、好奇与渴望求知和成功的心理，想方设法地运用多种教学手段和技术，激发学生的学习兴趣，使其产生灵动，兴致盎然地进入探求新知识的心理状态，自觉地参与到教学活动中，从而成为学习的主人。

5.头脑风暴

组织学生们畅所欲言、充分交流，打破思维定势，进行开放性思考，以此培养学生的团队精神和思考、表达等能力。

6.企业顶岗实践

有计划地安排学生轮流到共建企业进行顶岗实践训练。在现场实践中，企业师傅、经理进行跟踪培养。

7.调查与访问

组织学生进行社会调查，深入企业，访问企业家与管理者，再由学生写调研报告。

8.信息资料收集

通过图书资料收集，期刊杂志资料收集及互联网络资料收集，提高学生的信息收集能力和分析能力。

9．创新创业教育实践

为使学生能够将所学营销专业知识应用于实践，同时拓展学生的就业面，学校鼓励有条件的在校学生在专业教师的指导下自主创业，在全校范围内开展创新教育，提倡创新精神。

（五）教学评价

农产品营销与储运专业改革学生学业考核与评价办法，整合传统考试、考核、职业技能等级和职业技能大赛成绩等认证及学习过程跟踪反馈等多种考核评价方式，采用口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式，以赛代考。建立以学习能力、职业能力，创新创业能力和综合素质为目标的人才培养质量评价体系。

（六）质量管理

建立并完善用人单位、行业协会、学生及其家长等多方共同参与的第三方人才培养质量评价制度。通过与用人单位、行业、协会人员以及学生家长定期进行座谈交流，对毕业生进行跟踪走访等措施，为教学质量管理、人才培养方案制定、课程调整创新等提供科学依据。将毕业生就业率、就业质量、企业满意度、创业成效等作为考核的重要指标，逐步形成社会、师生、家长共同参与的教学质量保障体系。进一步建立和完善了以提高教学质量、促进专业发展、培养高素质人才为目标的教学管理规章制度、目标绩效考核评价机制、教学管理工作目标责任制、教学事故认定处理制度，以及各类人员的岗位责任制等。积极主动创新教学管理与学生管理相融合的管理机制，采取多种措施提高学生管理质量，促进农产品营销与储运专业培养质量的提高。

九、毕业要求

毕业要求是学生通过规定年限的学习，修满专业人才培养方案所规定的学时，达到本专业人才培养目标和培养规格的要求。具体如下：

1.德、智、体、美、劳全面发展，按规定修完应修课程，成绩合格；

2.完成各实践性教学环节（如实践课、课程设计、教学实习、顶岗实习、实习报告等）的学习。

3.必须获得本专业人才培养方案规定的职业技能等级证书。